Cos’è un poké

Il poké è un piatto di pesce marinato tagliato a cubetti tipico delle Hawaii. Il nome significa appunto tagliato a cubetti, infatti i pescatori hawaiani prendevano il pesce appena pescato nelle loro reti, lo tagliavano e, dopo averlo condito, lo mangiavano sul posto.

Riso o insalata con pesce crudo crudo “sashimi”, accompagnati da alghe, frutta tropicale, verdure, crema di avocado o spezie della costa del pacifico.

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Famosa per la sua altissima concentrazione di antiossidanti e per le sua capacità di aumentare l’energia, l’Acai è diventata un ingrediente chiave per molti atleti e fanatici del fitness.

Leggeri ma senza
rinunciare al gusto

Da sempre appassionati alla cucina del pacifico, con influenze talvolta giapponesi, talvolta peruviane, abbiamo convogliato i sapori più iconici di questi luoghi, in un unico gustosissimo piatto, perfetto per qualsiasi momento della giornata.

Il nostro tonno é pescato ad amo in mari italiani secondo regolamentazioni di sostenibilità ambientale, nel rispetto dell’ecosistema marino e soprattutto dei delfini. Tutti i pescherecci sono tracciabili e monitorati per assicurare che non superino le quantità permesse o peschino su mari illegali.

Viale Romania, 31 • 00197 - Roma • T 06 9600 4897

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